Wine Salon Tanaka（ワインサロンタナカ）　田中 秀明/ 東京都八王子市北野町 在住

ワインフィッターになった理由

2020年４月まで新宿のビストロでソムリエとして働いていたが、コロナの影響で約３０年暮らしていた代々木から妻の実家である八王子に越してきました。

ほぼ寝たきりの状態の妻との時間をできるだけ取りたくて、自宅から自転車で５分の北野駅近くの物件を契約。

６月に“Wine Salon  Tanaka”を開業。

その後８月に妻が他界し、何もすることができない状態から４９日終えて10/1ようやくコロナからお店を営業できるようになりました。

しかし、元々八王子には知り合いもなく全くお客様はありません。

ネットも詳しくはなく、検索しても出てきません。

どうしたものかと思っていた時にマミさんの「ワインフィッター」という生き方に共感し、すぐに受講を決めました。

開店時から酒販免許は取るつもりでいたのですが、なかなか進めなかったところこのプログラムですぐに行動に移せました。

「ワインは飲まなきゃ分からない」とテイスティングを主としたバーなので、まさに私がやっていること、やりたいことが「ワインフィッター」だと思いました。

どんなにいい生地でいい仕立てでもフィッティングが悪ければ、その人にあったスーツにはなりません。

私との出会いを通してワインに出会い、好きになってくれたらいいなぁ、、、と思っています。

そして、このお店とワインが私を支えてくれています。

「新しい街・新しい出会い・新しいチャレンジ」をテーマにしています。

お仕事について

昼間は、試飲会、セミナーを中心に参加しています。

基本的には　16時より22時まで「Wine Salon Tanaka　shop&bar」を営業。

【月イチ試飲会】として、毎月第３土曜日　テーマを決めて8～10アイテムご紹介させていただいています。